Voici un état américain pas comme les autres. De par son histoire française, autochtone, africaine, espagnole et franco-canadienne, la Louisiane (4,6 millions d’habitants) est peuplée d’une diversité de cultures et de langues qui irriguent les traditions, la gastronomie, la musique et la vie quotidienne.

Avec votre classe, via la correspondance avec la journaliste Marine LEDUC, voyagez entre La Nouvelle-Orléans, capitale du jazz, et le pays cajun, Assistez à la plus grande fête et fierté de cet état du sud-est des États-Unis : le Mardi gras. Sans oublier les pans douloureux de l’histoire du territoire : la colonisation des terres autochtones puis l’esclavage des peuples africains dans les plantations de coton et de cannes à sucre.