Le fromage canadien est un des produits qui subit la concurrence européenne avec l’arrivée du CETA. Les globe-reporters Éléa, Lamia et Madeleine, du collège Paul VERLAINE à Paris, ont préparé une interview avec le fromager Yannick ACHIM. Notre envoyée spéciale le rencontre à Québec.
ECONOMIE, HISTOIRE ET POLITIQUE
Pour rencontrer Yannick ACHIM, les globe-reporters de Paul VERLAINE donnent une adresse dans la ville de Québec à notre envoyée spéciale, la journaliste Marine LEDUC. Lors de ses recherches, elle découvre que le fromager possède plusieurs magasins, dont le principal est à Saint-Jérôme, à côté de Montréal. D’autres fromageries sont installées à Montréal et à Québec. Elle l’appelle pour le rencontrer et, coup de chance, M. ACHIM se déplace à Québec au même moment où notre envoyée spéciale s’y trouve. Il se rencontrent donc à la fromagerie qui a ouvert ses portes dans la ville de Québec, comme le souhaitent les globe-reporters.
En arrivant sur place, Marine se rencontre être déjà passée devant la fromagerie avant d’aller à une interview sur le restaurant La Planque. En effet, le restaurant et la fromagerie sont situés sur la 3ème avenue, à deux rues l’un de l’autre. Cette rue du quartier Limoilou est en pleine effervescence, avec des cafés, boutiques et restaurants qui ouvrent leurs portes depuis quelques années.
Yannick ACHIM accueille notre envoyée spéciale dans sa fromagerie alors qu’elle celle-ci est habituellement fermée un lundi. Cela permet à notre envoyée spéciale de prendre des photos du lieu et d’une multitude de fromages québécois et européens. Le fromage préféré de Yannick ? Le comté, sous toutes ses formes.
Une interview réalisée en décembre 2019
Sources photographiques
La Fromagerie Yannick, au coin de 3ème avenue et de la 9ème rue dans la ville de Québec.
Yannick ACHIM dans sa fromagerie.
Fromages à vendre dans la fromagerie.
L’intérieur de la fromagerie.
Le Saint-Nectaire, fromage préféré de notre envoyée spéciale, est à vendre dans la fromagerie de Yannick ACHIM.
Des bleus d’Europe et du Québec à vendre dans la fromagerie.
Sources sonores
Pouvez-vous vous présenter ?
Comment pourriez-vous définir le CETA ?
D’où vient le lait utilisé pour vos fromages ?
Est-ce que vous exportez des fromages en Europe ? Si oui, lesquels et dans quels pays ?
Est-ce que vos fromages provenant du Québec et ceux venant de l’Union européenne respectent les mêmes normes ?
Avez-vous dû modifier la composition et la création de vos fromages pour respecter les normes européennes ?
Y a-t-il des fromages plus vendus que d’autres ?
Est-ce que les Québécois aiment un fromage européen en particulier ? Si oui, lequel ?
Quel impact le CETA a-t-il eu sur votre métier ? Financièrement ou bien dans la quantité de fromages vendus.
Cet accord vous avantage-t-il par rapport à votre situation actuelle ?
Pensez-vous que cet accord soit bénéfique pour le Canada ? Et pour l’Europe ?
Est-ce que vous pensez que les Canadiens et les Européens resteront satisfaits de cet accord commercial ?
Finalement, êtes-vous pour ou contre le CETA ?
Question bonus : Avez-vous un message pour les globe-reporters ?
