Les globe-reporters Jean et Axel, du collège Racine de Saint-Brieuc, se questionnent sur l’agroalimentaire breton, plus précisément sur les abattoirs. En particulier celui de la Cooperl, le numéro un du cochon en France. Bertrand CONVERS, qui travaille pour cette coopérative, répond à leurs questions.

Débats

En Bretagne, l’industrie agroalimentaire est très importante : elle représente 5% des emplois de la région. Mais elle est aussi critiquée par une partie de l’opinion qui pointe le fait qu’elle se base en grande partie sur une agriculture qui n’est pas toujours vertueuse pour la planète.

Jean et Axel, globe-reporters du collège Racine à Saint-Brieuc, s’intéressent à une industrie agroalimentaire particulièrement polémique, souvent accusée de polluer : la production porcine. Ils souhaitent que leur envoyée spéciale, la journaliste Élodie AUFFRAY, interroge un responsable de la Cooperl, le numéro un du cochon en France.

L’abattoir de la Cooperl se situe à Lamballe. Les globe-reporters souhaitent en savoir plus sur les conditions dans lesquelles les cochons sont tués, mais aussi plus généralement sur la gestion de la question environnementale par l’abattoir.

Élodie se dit que ça va être compliqué. Au cours de son expérience professionnelle, elle a observé que ce type d’entreprises rechigne souvent à répondre aux journalistes. Elle contacte quand même le service communication de la Cooperl. Elle envoie aussi un message sur la plateforme Linkedin à Bertrand CONVERS, délégué aux relations extérieures du groupe et ancien responsable de son service environnement.

En parallèle, elle pense à d’autres pistes. Mais à sa grande surprise, la Cooperl accepte tout de suite l’interview. Bertrand CONVERS lui propose de se rencontrer à Lamballe. En revanche, il lui indique qu’il ne sera pas possible de visiter l’intérieur de l’abattoir, en raison des restrictions sanitaires.

Un entretien réalisé en janvier 2022

Sources photographiques

Bertrand CONVERS est le délégué aux relations extérieures du groupe. Avant cela, de 2010 à 2020, il était responsable du service environnement © Globe Reporters

L’interview a eu lieu dans les bureaux du groupement d’éleveurs, l’un des nombreux bâtiments que possède la Cooperl, à Lamballe © Globe Reporters

Le plan du site principal, celui de l’abattoir. Au total, la Cooperl occupe 80 hectares dans la zone industrielle de Lamballe © Globe Reporters

L’abattoir vu depuis la rue © Globe Reporters

Une bétaillère amenant les cochons de la ferme à l’abattoir. 10 000 porcs sont tués chaque jour dans cette usine, venant principalement d’élevages bretons © Globe Reporters

A l’abattoir, le ballet des camions est permanent. Ceux-ci ne transportent pas d’animaux vivants, mais expédient des produits © Globe Reporters

La Cooperl a mis au point une technique qui permet de transformer la graisse des cochons en biocarburant. L’objectif est que les 250 camions de l’entreprise roulent avec ce carburant en 2023 © Globe Reporters

Le gigantesque méthaniseur de la Cooperl, situé juste à côté de l’abattoir. Il a été mis en service en 2019. Il produit du biogaz à partir du lisier, le caca des cochons, récupéré dans les fermes des éleveurs membres de la coopérative © Globe Reporters

Les bureaux du service environnement de la Cooperl, juste à côté du méthaniseur © Globe Reporters

Sources sonores

• Pouvez-vous vous présenter ?

• Combien d’employés y a-t-il ?

• Combien sont-ils payés par mois ?

• Pourquoi travailler ici ? Est-ce difficile ? Si oui, en quoi c’est difficile ?

• Combien d’animaux reçoivent-ils par jour ? Combien tuent-ils de cochons par jour ?

• Faites-vous attention à des choses spéciales quand vous tuez vos bêtes ? Faites-vous attention comment vous découpez vos animaux ?

• Que répondez-vous à ceux qui critiquent les abattoirs ?

• Quels véhicules sont utilisés pour transporter les animaux ? Est-ce que ces véhicules viennent de loin ?

• D’où viennent les matières premières ?

• La production de l’abattoir est-elle vendue loin ? Où est-elle vendue ?

• Combien de litres d’eau sont consommés par jour ? Est-ce que l’eau utilisée est rejetée ou réutilisable ?

• La Cooperl fait-elle des efforts pour l’environnement ? Lesquels ? Est-ce quelque chose d’important pour vous ?

• Avez-vous un message pour les globe-reporters ?